香辣牛皮的做法大全
香辣牛皮的做法
材料：
- 牛肉干
- 辣椒粉
- 花椒粉
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 姜
- 蒜
- 香菜
- 油
步骤：
- 将牛肉干切成薄片，姜蒜切末，香菜切碎备用。
- 将牛肉片放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、料酒、姜蒜末，搅拌均匀腌制20分钟。
- 将腌制好的牛肉片放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟左右，直到牛肉变软。
- 将煮好的牛肉片捞出，沥干水分，放入干净的碗中。
- 在另一个锅中，加入适量的油，放入辣椒粉、花椒粉，小火煸炒出香味。
- 将煸炒好的辣椒粉、花椒粉倒入装有牛肉片的碗中，加入香菜碎，搅拌均匀即可。
香辣牛皮做好了，可以当零食或者配饭食用。
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