煎干蘑菇的做法大全家常：
1. 准备材料：干蘑菇、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、油。
2. 将干蘑菇用温水泡发，泡发后切成片。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 放入蘑菇片煎炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味。
6. 煎至蘑菇变软，出锅即可。
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