煎干蘑菇的做法
1. 将干蘑菇用温水泡发，泡发时间根据蘑菇大小和硬度而定，一般需要泡发2-4小时。
2. 捞出泡发好的蘑菇，用清水洗净，沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入蘑菇，小火煎至两面金黄，期间可以适量加盐、鸡精等调味料。
4. 煎好的蘑菇捞出沥干油，即可食用。
其他做法
1. 干蘑菇泡发后，切成薄片，用油煎至金黄色，加入蒜末、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
2. 干蘑菇泡发后，切成小块，用油煎至金黄色，加入葱姜蒜末、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
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