鲜猪蹄的做法
1. 准备材料：猪蹄2只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。
2. 猪蹄洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入焯水后的猪蹄块，煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后转小火炖煮2小时左右，直到猪蹄软烂入味即可。
6. 最后根据个人口味调味即可。
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