熏肉的做法最正宗的做法视频
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美食食谱
熏肉的做法
1. 准备材料：五花肉、盐、糖、料酒、老抽、生姜、蒜、桂皮、八角、香叶、辣椒面。
2. 将五花肉洗净，切成适当大小的块。
3. 在一个容器中加入盐、糖、料酒、老抽、生姜、蒜、桂皮、八角、香叶、辣椒面，搅拌均匀。
4. 将五花肉块放入容器中，用手将调料均匀地涂抹在肉块上。
5. 将涂好调料的肉块放入冰箱腌制一晚上。
6. 取出腌制好的肉块，晾干表面的水分。
7. 准备烟熏器，将腌制好的肉块放入烟熏器中，烟熏器中加入适量的木屑，开始烟熏。
8. 烟熏时间根据个人口味和肉块大小而定，一般需要烟熏2-3个小时。
9. 烟熏好的肉块取出，晾凉后即可食用。
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