顺德南乳排骨的做法
顺德南乳排骨的做法
材料：
- 猪肋排 500克
- 南乳 2块
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肋排洗净切成小段，焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入猪肋排煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后转小火煮30分钟。
- 加入南乳，继续煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
顺德南乳排骨煮好后，可以撒上一些葱花和香菜叶点缀，口感更佳。
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