四喜丸子最正宗的做法

• 美食食谱

四喜丸子最正宗的做法：

四喜丸子是一道传统的中式菜肴，主要由猪肉末、虾仁、鲜香菇、水发冬菇等食材制作而成。以下是制作四喜丸子的步骤：

  1. 将猪肉末、虾仁、鲜香菇、水发冬菇等食材分别剁成细末，加入适量盐、味精、料酒、鸡蛋、淀粉等调料拌匀，搅打上劲。
  2. 将拌好的肉馅揉成大小均匀的丸子，放入沸水中焯烫至熟透，捞出沥干水分备用。
  3. 将青红椒、胡萝卜、木耳等食材切成丁，放入锅中煸炒至熟烂，加入适量盐、味精、料酒、鸡汤等调料烧开，勾芡后淋上香油即可。
  4. 将煮好的丸子码放在盘中，淋上烧好的青红椒胡萝卜汁即可。

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