傣味呛牛皮的做法

• 美食食谱

傣味呛牛皮的做法

傣味呛牛皮是云南傣族传统的美食，是一种辣味十足的牛肉干。制作方法如下：

  1. 将牛肉切成长条状，厚度约为0.5厘米。
  2. 将牛肉放入锅中，加入适量的水，煮至变色。
  3. 将煮熟的牛肉捞出，晾凉后切成薄片。
  4. 将薄片牛肉放入碗中，加入适量的盐、味精、辣椒粉、花椒粉、姜粉、蒜粉、料酒、酱油、糖、醋、香油、辣椒油等调料，搅拌均匀。
  5. 将调好味的牛肉片码放在竹签上，晾晒至干燥。
  6. 将晾干的牛肉片放入烤箱中，烤至金黄色即可。

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