原料：
土豆、盐、油、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、五香粉、鸡精、葱、姜、蒜。
步骤：
1. 土豆去皮，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去掉淀粉。
2. 锅中倒入油，加入葱、姜、蒜爆香，捞出不用。
3. 将土豆片放入锅中煸炒至变色，捞出沥干油分。
4. 锅中留底油，加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、五香粉炒香，加入煸炒好的土豆片，加入盐、鸡精翻炒均匀即可。
5. 出锅前撒上葱花即可。
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