白色大骨汤的做法
白色大骨汤的做法
白色大骨汤是一道营养丰富的汤品，制作方法如下：
- 准备材料：猪骨1kg、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量。
- 将猪骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。
- 将煮沸后的猪骨捞出，用清水冲洗干净。
- 将煮沸后的猪骨和清水放入锅中，加入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时。
- 加入适量的盐调味即可。
注意事项：
- 猪骨要选用新鲜的，最好是带有骨髓的。
- 煮沸后的猪骨要用清水冲洗干净，以去除血水和杂质。
- 炖煮时间越长，汤的口感越浓郁。
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