烤脆皮全猪的做法：
1. 准备一只整猪，清洗干净后晾干。
2. 制作腌料，将盐、糖、五香粉、孜然粉、辣椒粉、姜粉、蒜粉、料酒、酱油、白胡椒粉混合均匀，涂抹在整猪内外。
3. 将整猪放入烤箱中，以180度预热，烤制4小时。
4. 烤制前30分钟，将烤箱温度调高至220度，使猪皮变得酥脆。
5. 烤制完成后，取出整猪，让其稍微放凉后即可切片享用。
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