婴儿猪肝下面条的做法
婴儿猪肝下面条的做法
材料：
- 猪肝 100克
- 面条 100克
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 香菜 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将猪肝切成薄片，加入盐、料酒、姜末、蒜末腌制10分钟。
- 将面条煮熟备用。
- 鸡蛋打散，加入盐、鸡精、葱花，搅拌均匀。
- 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎成薄饼备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肝片煎至两面金黄。
- 将煮熟的面条放入碗中，加入煎好的猪肝片和薄饼，淋上生抽、香油、葱花、香菜即可。
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