麻辣田螺的做法大全
麻辣田螺的做法：
1. 准备食材：田螺、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油。
2. 将田螺放入清水中浸泡1-2小时，去除泥沙和异味。
3. 锅中倒入适量清水，加入葱、姜、料酒，煮开后放入田螺焯水，捞出备用。
4. 锅中倒入适量油，放入干辣椒和花椒爆香，加入蒜末和姜末煸炒。
5. 加入田螺翻炒，加入盐、鸡精、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
6. 最后加入香油翻炒均匀即可。
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