蒜香帝王蟹的做法大全
蒜香帝王蟹的做法
材料：
- 帝王蟹2只
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱末适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将帝王蟹洗净，用刀将蟹腿切成小段，备用。
- 将蒜末、姜末、葱末放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，搅拌均匀，制成腌料。
- 将腌料均匀地涂抹在帝王蟹身上，腌制20分钟。
- 将腌制好的帝王蟹放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火，煮10分钟。
- 将煮好的帝王蟹捞出，放入碗中，将锅中的汤汁倒入碗中，撒上适量的淀粉，搅拌均匀。
- 将锅烧热，加入适量的食用油，放入蒜末爆香，倒入帝王蟹和汤汁，翻炒均匀即可。
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