蒜香茄条的家常做法
蒜香茄条的家常做法：
1. 茄子洗净去蒂，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，沥干备用。
2. 蒜切末，加入适量盐和生抽，调成蒜泥酱汁备用。
3. 热锅凉油，放入茄子煸炒至微黄色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜泥酱汁煸炒出香味，加入茄子继续煸炒均匀，撒上少许白胡椒粉即可。
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