茄子炒大白菜的做法大全

• 做法大全

茄子炒大白菜的做法

1. 准备食材：茄子、大白菜、葱、姜、蒜。

2. 茄子切成条状，大白菜切成小块，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4. 放入茄子煸炒至变软。

5. 加入大白菜继续翻炒，加入盐、鸡精等调味料。

6. 炒至大白菜变软即可出锅。

茄子炒大白菜的小窍门

1. 茄子要提前用盐腌制一段时间，去除苦味。

2. 炒大白菜时可以加入少量的水，这样可以更快炒熟。

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