山西糖醋丸子的做法大全

• 做法大全

山西糖醋丸子的做法：

1.将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。

2.将腌制好的肉末揉成小丸子，放入沸水中焯水，捞出备用。

3.将白糖放入锅中加热，煮至糖溶化变成焦糖色，加入适量清水，煮沸后加入醋、盐、生抽、料酒、葱姜末，煮开后勾芡。

4.将焯好水的丸子放入锅中，翻炒均匀，让丸子充分裹上酱汁即可。

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