炝拌三丝的做法大全
炝拌三丝的做法
炝拌三丝是一道传统的中式凉菜，口感清爽，营养丰富。以下是炝拌三丝的做法：
1. 准备食材：黄瓜、胡萝卜、木耳，分别切成细丝。
2. 将切好的黄瓜、胡萝卜丝焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其更加爽脆。
3. 将泡发好的木耳切成丝，放入开水中焯烫，捞出后沥干水分。
4. 将焯好水的黄瓜、胡萝卜丝和木耳丝放入碗中，加入适量的盐、鸡精、醋、香油、蒜末、辣椒油等调料，拌匀即可。
5. 炝拌三丝可以根据个人口味添加适量的糖、花生碎等配料。
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