抢拌干豆腐丝的做法
1. 准备食材：干豆腐丝、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、糖、油。
2. 将干豆腐丝用温水泡软，捞出沥干备用。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
5. 放入豆腐丝翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖调味。
6. 炒至豆腐丝变干，出锅装盘即可。
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