上海夏天河鱼的做法
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鱼的做法
上海夏天河鱼的做法
夏天是上海河鱼最为肥美的季节,下面介绍一种简单易做的做法:
材料:
- 河鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:
- 将河鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,将葱姜蒜爆香。
- 放入河鱼煎至两面金黄。
- 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和清水,烧开后转小火煮约10分钟。
- 最后大火收汁即可。
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