用卤水卤猪脚的做法

• 美食食谱

用卤水卤猪脚的做法：

1. 准备好猪脚、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、盐、冰糖等食材。

2. 猪脚洗净后切块，用开水焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、生姜、葱爆香。

4. 加入适量料酒、酱油、盐、冰糖和足够的水，烧开后放入猪脚块，再次烧开后转小火煮约1-2小时，直到猪脚软烂入味即可。

5. 关火后让猪脚浸泡在卤水中，待凉后放入冰箱冷藏，入味后即可食用。

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