用奶油做布丁的做法

• 美食食谱

用奶油做布丁的做法：

材料：

  • 鸡蛋3个
  • 白砂糖50克
  • 淡奶油200毫升
  • 牛奶200毫升
  • 香草精数滴

步骤：

  1. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
  2. 加入淡奶油和牛奶，继续搅拌均匀。
  3. 加入香草精，再次搅拌均匀。
  4. 将混合液过滤，去除蛋白颗粒。
  5. 将混合液倒入布丁模具中，放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。
  6. 取出布丁模具，放凉后放入冰箱冷藏2小时以上。
  7. 取出布丁模具，倒扣在盘子上，轻轻拍打模具，使布丁脱模。
  8. 用刀切成适当大小即可食用。

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