油炒黑豆糯米饭的做法：
1. 将黑豆提前泡发，糯米淘洗干净后浸泡30分钟左右。
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入泡发好的黑豆煸炒。
3. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽调味，煸炒均匀。
4. 加入浸泡好的糯米，加入适量清水，水量以没过糯米为宜，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右。
5. 焖煮至米饭熟透，黑豆烂熟即可。
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