油泼辣虾的做法大全
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做法大全
油泼辣虾的做法
材料：
- 大虾500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒10-15个
- 花椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 大虾去壳去头，沿着背部剖开，去掉虾线，洗净沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。
- 放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入大虾煸炒至变色。
- 加入料酒，翻炒均匀。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。
- 最后加入适量的油，翻炒均匀即可。
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