拌头菜的做法大全
拌头菜的做法
1. 准备食材：白菜、胡萝卜、辣椒、葱、蒜、醋、盐、糖、生抽、香油。
2. 将白菜切成丝，胡萝卜切成细丝，辣椒切成小段，葱和蒜切末备用。
3. 将白菜和胡萝卜放入开水中焯水，捞出沥干备用。
4. 在碗中加入醋、盐、糖、生抽、葱末、蒜末、香油，搅拌均匀成为调味汁。
5. 将焯好水的白菜和胡萝卜放入碗中，加入调味汁，拌匀即可。
6. 最后加入辣椒段，再次拌匀即可。
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