小鲫鱼煮火锅的做法
材料：
- 小鲫鱼500克
- 豆腐200克
- 粉丝适量
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 小鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 豆腐切块，粉丝泡软备用。
- 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
- 加入适量清水，放入小鲫鱼和豆腐，煮开后加入料酒、盐和鸡精调味。
- 最后加入粉丝，煮至粉丝熟透即可。
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