红烧小肥肠的做法大全家常做法大全：
红烧小肥肠是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，香气扑鼻。下面是一份详细的做法：
材料：
- 小肥肠500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将小肥肠洗净，切成段。
- 锅中加入适量清水，放入小肥肠煮沸，焯水去腥。
- 捞出小肥肠，沥干水分备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香。
- 放入小肥肠翻炒均匀。
- 加入适量料酒，炒去腥味。
- 加入适量生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
- 加入适量清水，炖煮20-30分钟，直到小肥肠变软烂。
- 最后加入适量鸡精，翻炒均匀即可。
红烧小肥肠做法简单，但需要耐心炖煮，才能使小肥肠变得软烂入味。希望你喜欢这道美味的家常菜！
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