红烧小肥肠的做法大全家常做法大全

红烧小肥肠的做法大全家常做法大全:

红烧小肥肠是一道非常经典的家常菜,口感鲜美,香气扑鼻。下面是一份详细的做法:

材料:

  • 小肥肠500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将小肥肠洗净,切成段。
  2. 锅中加入适量清水,放入小肥肠煮沸,焯水去腥。
  3. 捞出小肥肠,沥干水分备用。
  4. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜炒香。
  5. 放入小肥肠翻炒均匀。
  6. 加入适量料酒,炒去腥味。
  7. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐,翻炒均匀。
  8. 加入适量清水,炖煮20-30分钟,直到小肥肠变软烂。
  9. 最后加入适量鸡精,翻炒均匀即可。

红烧小肥肠做法简单,但需要耐心炖煮,才能使小肥肠变得软烂入味。希望你喜欢这道美味的家常菜!

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