蒸排骨几种精品做法
蒸排骨的经典做法
1. 准备好排骨、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调料。
2. 排骨洗净后切成小段，用开水焯水后捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。
5. 将炒好的排骨倒入蒸盘中，上锅蒸15-20分钟即可。
蒸排骨的其他做法
1. 豆豉蒸排骨：在经典做法的基础上，加入豆豉和辣椒酱，口感更加鲜香。
2. 黑椒蒸排骨：在经典做法的基础上，加入黑胡椒粉和蚝油，口感更加浓郁。
3. 蒜蓉蒸排骨：在经典做法的基础上，加入蒜蓉和辣椒油，口感更加香辣。
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