排骨鸡蛋汤的做法：
材料：
- 排骨500克
- 鸡蛋2个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
步骤：
- 排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片和葱段，大火烧开后转小火煮1个小时。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
- 将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，再煮5分钟即可。
- 加入适量盐调味，即可关火盛出。
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