腌菜头的做法大全

• 做法大全

腌菜头的做法：

1. 准备好菜头、盐、白糖、醋、大葱、姜、蒜、干辣椒等调料。

2. 将菜头去皮切成小块，放入盆中，加入适量盐和白糖，搅拌均匀，腌制20分钟。

3. 将腌好的菜头放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火煮10分钟。

4. 将大葱、姜、蒜、干辣椒切成末，放入锅中，加入适量醋，煮开后关火。

5. 将煮好的菜头装入干净的玻璃瓶中，倒入调料汁，盖紧盖子，放置阴凉处静置1-2天即可食用。

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