四川锡纸烤猪脑的做法
四川锡纸烤猪脑的做法：
1.准备猪脑一对，清洗干净，切成小块备用。
2.准备适量的辣椒粉、花椒粉、盐、味精、葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、糖等调料，按照个人口味适量调配。
3.将猪脑块放入调料中腌制20分钟左右。
4.将腌制好的猪脑块放在铺有锡纸的烤盘上，用另一张锡纸将其包裹紧密。
5.将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制20分钟左右。
6.取出烤好的猪脑，撒上适量的葱花和香菜末即可食用。
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