麻辣耗儿鱼的川菜做法视频
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鱼的做法
麻辣耗儿鱼的川菜做法视频
麻辣耗儿鱼是一道非常有特色的川菜，下面是制作步骤：
- 将鱼片用盐、料酒、淀粉腌制10分钟
- 将泡辣椒、花椒、姜蒜切末备用
- 热锅凉油，放入泡辣椒、花椒、姜蒜煸炒出香味
- 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋、鸡精、清水煮开
- 放入腌制好的鱼片，煮至鱼熟透
- 加入葱花、香菜翻炒均匀即可
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