家常猪肚汤的做法大全：
1. 准备材料：猪肚、瘦肉、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、醋。
2. 猪肚清洗干净，切成薄片，用盐和醋腌制一下，去腥味。
3. 瘦肉切成薄片，姜切成片，葱切成段。
4. 锅中加水，放入猪肚片，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮1小时。
5. 加入瘦肉片、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉，继续煮30分钟。
6. 最后加入适量的醋，煮5分钟即可。
7. 猪肚汤煮好后，可以根据个人口味加入一些调料，如蒜末、辣椒油等。
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