漳州卤面的做法视频
漳州卤面的做法视频：
1. 准备好面条、猪肉、豆腐、花生碎、葱花、香菜等食材。
2. 猪肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 豆腐切成小块，用开水焯一下备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入豆瓣酱、甜面酱、老抽、生抽、料酒、糖、盐、鸡精、水烧开，放入焯好水的豆腐煮5分钟。
6. 煮好的面条捞出，放入碗中，倒入煮好的卤汁，撒上花生碎、葱花、香菜即可。
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