黄骨鱼豆皮的做法
材料：
- 黄骨鱼一条
- 豆皮适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 清水适量
- 油适量
做法：
- 黄骨鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 豆皮用清水泡软备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入黄骨鱼煎至两面金黄。
- 加入料酒、盐、生抽、老抽、糖和清水，烧开后转小火煮10分钟。
- 放入豆皮，继续煮5分钟。
- 出锅前加入适量的油，翻炒均匀即可。
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