肉丝笋叶鸡蛋汤的做法大全

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肉丝笋叶鸡蛋汤的做法

材料：

  • 猪肉丝100克
  • 笋叶100克
  • 鸡蛋1个
  • 盐、鸡精、胡椒粉、葱姜适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪肉丝用盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟
  2. 笋叶洗净切段，鸡蛋打散备用
  3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪肉丝煸炒至变色
  4. 加入清水，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟
  5. 加入笋叶，煮5分钟
  6. 最后加入鸡蛋液，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可

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