番茄鸡蛋盖浇面的做法
材料：
- 面条
- 鸡蛋
- 番茄
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 生抽
- 油
- 水淀粉
步骤：
- 将面条煮熟备用。
- 将番茄切成小块备用。
- 将鸡蛋打散备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入番茄块煸炒至软烂。
- 加入适量水，煮开后加入盐、糖、生抽调味。
- 将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌均匀。
- 用水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
- 将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的番茄鸡蛋汤汁即可。
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