家常过油芸豆的做法大全：
1. 准备食材：芸豆、蒜、姜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、油。
2. 芸豆洗净去蒂，切成段。
3. 蒜、姜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，油温六成热时，放入芸豆煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入蒜、姜、辣椒末煸炒出香味。
6. 放入煸炒好的芸豆，加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀即可。
7. 装盘即可食用。
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