蒜苔肉丝汤面的做法
材料：
- 蒜苔 适量
- 瘦肉 适量
- 面条 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将蒜苔洗净切成段，瘦肉切成丝，姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，放入蒜苔，煮开后转小火煮10分钟左右。
- 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽调味，煮开后关火。
- 将面条煮熟，捞出沥干，放入碗中。
- 将煮好的汤倒入碗中，即可食用。
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