紫色油菜家常做法
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家常菜
紫色油菜炒肉片
材料:紫色油菜、瘦肉片、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、油
做法:
1. 紫色油菜洗净,切成段;瘦肉片加盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟;
2. 热锅凉油,放入蒜末爆香,加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色;
3. 加入紫色油菜段,翻炒均匀,加盐调味即可。
紫色油菜炒蛋
材料:紫色油菜、鸡蛋、盐、油
做法:
1. 紫色油菜洗净,切成段;鸡蛋打散,加盐调味;
2. 热锅凉油,倒入鸡蛋液,煎至两面金黄取出备用;
3. 热锅凉油,放入紫色油菜段煸炒,加盐调味;
4. 将煎好的鸡蛋切成丝,加入炒好的紫色油菜中,翻炒均匀即可。
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