苦瓜冷菜的做法大全

苦瓜凉拌

材料:苦瓜、蒜、生姜、醋、盐、糖、香油、辣椒油。

做法:1.苦瓜去皮,切成细丝,加盐腌制10分钟;2.将蒜、生姜切末,加入醋、盐、糖、香油、辣椒油拌匀;3.将腌制好的苦瓜丝拧干水分,加入拌好的调料中,拌匀即可。

苦瓜拌豆腐

材料:苦瓜、豆腐、葱、姜、蒜、盐、醋、糖、香油。

做法:1.苦瓜去皮,切成细丝,加盐腌制10分钟;2.豆腐切成小块,葱姜蒜切末;3.将腌制好的苦瓜丝拧干水分,与豆腐、葱姜蒜拌匀;4.加入盐、醋、糖、香油拌匀即可。

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