红烧猪肉根
材料：猪肉根、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水、香叶、八角、桂皮。
做法：
1. 猪肉根洗净切块，焯水后捞出备用。
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入猪肉根煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水、香叶、八角、桂皮，烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪肉根软烂入味即可。
糖醋猪肉根
材料：猪肉根、葱姜蒜、料酒、盐、白糖、醋、生抽、淀粉、清水。
做法：
1. 猪肉根洗净切块，焯水后捞出备用。
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入猪肉根煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、白糖、醋、生抽、清水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到猪肉根软烂入味。
5. 取一小碗淀粉加入适量清水调匀，倒入锅中勾芡即可。
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