材料：地皮菜适量、瘦肉片适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、淀粉适量、油适量。

做法：1.地皮菜洗净切段，瘦肉片加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；2.锅中倒油，放入葱姜爆香，加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色；3.加入地皮菜翻炒，加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀即可。

材料：地皮菜适量、鸡蛋适量、盐适量、油适量。

做法：1.地皮菜洗净切段，鸡蛋打散备用；2.锅中倒油，加入地皮菜煸炒至变软；3.倒入鸡蛋液，加盐调味，翻炒均匀即可。

材料：地皮菜适量、排骨适量、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、水适量。

做法：1.排骨焯水去血水备用，地皮菜洗净切段，姜葱切片备用；2.锅中倒油，加入姜葱爆香，加入焯水后的排骨煸炒至变色；3.加入地皮菜翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖调味，加入适量的水，炖煮至排骨熟烂即可。

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