1. 准备食材：牛肉、豆皮、豆腐、粉丝、藕片、莲藕、鸭血、鱼丸、虾滑等，根据个人口味选择搭配。

2. 准备调料：花椒、干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、香菜、葱花等。

3. 将牛肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、姜末腌制10分钟。

4. 将豆皮、豆腐、藕片、莲藕切成适当大小的块状，鸭血切成小块，鱼丸、虾滑备用。

5. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜末煸炒。

6. 加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱煸炒出红油，加入适量的水烧开。

7. 放入牛肉片和豆皮、豆腐、藕片、莲藕、鸭血、鱼丸、虾滑等食材，煮至熟透。

8. 加入盐、鸡精、老抽调味，撒上香菜和葱花即可。

1. 牛肉：200克

2. 豆皮：适量

3. 豆腐：适量

4. 粉丝：适量

5. 藕片：适量

6. 莲藕：适量

7. 鸭血：适量

8. 鱼丸：适量

9. 虾滑：适量

10. 花椒：适量

11. 干辣椒：适量

12. 姜：适量

13. 蒜：适量

14. 豆瓣酱：适量

15. 郫县豆瓣酱：适量

16. 生抽：适量

17. 老抽：适量

18. 盐：适量

19. 鸡精：适量

20. 料酒：适量

21. 香菜：适量

22. 葱花：适量

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/0c909d2401.html

麻辣烫做法和配方