鲅鱼烩饼的做法
材料：
- 鲅鱼肉 500克
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1个
- 洋葱 1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲅鱼肉切成小块，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉腌制10分钟。
- 土豆、胡萝卜、洋葱切成小块备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入鲅鱼肉煸炒至变色。
- 加入土豆、胡萝卜、洋葱煸炒。
- 加入清水，烧开后转小火煮20分钟。
- 用淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
- 将煮好的鲅鱼烩饼装盘，撒上葱花即可。
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