清蒸蚝油鲍鱼的做法
1. 准备材料：鲍鱼、蚝油、姜丝、葱丝、料酒、盐、清水。
2. 鲍鱼清洗干净，用刀背轻轻敲打鲍鱼的肉身，使其更加鲜嫩。
3. 在鲍鱼上撒上盐和料酒，腌制10分钟。
4. 将蚝油、姜丝、葱丝混合均匀，涂抹在鲍鱼上。
5. 将鲍鱼放入蒸锅中，加入清水，大火蒸10分钟即可。
6. 取出蒸好的鲍鱼，撒上少许葱花即可食用。
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