猪脚卤蛋的做法
材料：
- 猪脚500克
- 鸭蛋6个
- 八角2个
- 桂皮1块
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤：
- 猪脚洗净切块，焯水后捞出备用。
- 鸭蛋煮熟后去壳备用。
- 锅中加入适量油，放入八角、桂皮、姜片、葱段爆香。
- 加入猪脚块煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、老抽、生抽、盐、冰糖翻炒均匀。
- 加入足够的清水，没过猪脚块，大火烧开后转小火煮1个半小时。
- 加入煮熟的鸭蛋，再煮10分钟即可。
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