肉末酸豆角小面的做法
材料：
- 猪肉末 100克
- 酸豆角 100克
- 小面 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将酸豆角洗净切段，葱姜蒜切末备用。
- 小面煮熟备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入酸豆角煸炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉调味。
- 加入适量清水，煮开后转小火煮5分钟。
- 将煮好的小面捞出，放入碗中。
- 将煮好的肉末酸豆角汤倒入碗中，即可食用。
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