山东家常辣子鸡的做法视频
山东家常辣子鸡的做法视频：
1. 准备材料：鸡腿肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、淀粉。
2. 鸡腿肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 干辣椒、花椒用油炸至微黄色，捞出备用。
4. 姜、蒜、葱切末备用。
5. 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，捞出备用。
6. 锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
7. 放入鸡肉煸炒均匀，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精调味。
8. 最后放入葱花煸炒均匀即可。
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