酸辣鱿鱼卷做法
材料：
- 鱿鱼卷：1个
- 胡萝卜：适量
- 黄瓜：适量
- 紫甘蓝：适量
- 红辣椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
- 香油：适量
做法：
- 胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝切丝，红辣椒切末，葱姜蒜切末备用。
- 鱿鱼卷切成薄片，加入盐、淀粉、清水拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和红辣椒末爆香。
- 加入胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝翻炒均匀。
- 加入醋、盐、糖、生抽、老抽、清水翻炒均匀。
- 加入鱿鱼片翻炒均匀，最后加入香油翻炒均匀即可。
- 将炒好的酸辣鱿鱼卷放在鱿鱼卷上，卷起来即可。
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